Статья
| Наименование | Оценка уровня информированности населения о дикорастущих грибах | ||||
| Авторы |
|
||||
| Раздел | Экология | ||||
| Год | 2023 | Выпуск | 8 | Страницы | 5 - 15 |
| УДК | 630*283.9 | EDN | CHIVKP | ||
| Аннотация | Выполнена оценка уровня осведомленности населения о съедобных, несъедобных и ядовитых грибах, произрастающих в регионе Донбасса. Установлено, что только половина жителей (48,60±2,24 %) изучает литературу о дикорастущих грибах. Из всех анкетированных граждан всего один из пяти человек теоретически разбирается в дикорастущих грибах. Лучше всего разбираются в этих грибах женщины средней возрастной группы — 41-60 лет. Менее половины анкетированных граждан (41,00±2,20 %) проинформированы о грибных ядах. Только 22,20±1,86 % жителей способны отличать ядовитые грибы от съедобных. Полученные результаты исследований свидетельствуют о низком уровне осведомленности населения о дикорастущих грибах и грибных ядах. Это обстоятельство является потенциальным фактором риска отравлений жителей дикорастущими грибами. Разработан и реализуется комплекс научно обоснованных мероприятий по профилактике отравлений дикорастущими грибами. | ||||
| Реферат | Цель. Оценка уровня осведомленности населения о съедобных, несъедобных и ядовитых грибах, произрастающих в регионе Донбасса, с последующей подготовкой практических рекомендаций по профилактике отравлений грибами.
Методика. Исследования проведены в Луганской Народной Республике в условиях сложной социально-политической ситуации, сложившейся в регионе. На добровольных условиях выполнено анкетирование 500 взрослых жителей (123 мужчин и 377 женщин). При этом анкетируемыми лицами в письменной форме было дано согласие на использование анкетных данных в обобщенном виде для последующего их применения в научных целях. Анкета включала всего 44 вопроса и состояла из четырех разделов. Все жители, ответившие на вопросы анкеты, были распределены на группы: в зависимости от вариантов ответа на поставленные вопросы; по полу — мужчины и женщины; по возрасту — до 40 лет, 41-60 лет, 61 год и более. Статистическая обработка и интерпретация полученных данных выполнены на основе принципов классической статистики на персональном компьютере. Сравнение полученных результатов исследований выполнено по критерию (коэффициенту) Стьюдента (t) с последующим выполнением расчета величины ошибки (р) в зависимости от числа наблюдений (n) в сравниваемых группах. Результаты. Согласно полученным данным, около половины (46,40±2,23 %) взрослых жителей не интересуется дикорастущими грибами. Меньше всего лиц, имеющих интерес к этим грибам в возрастной группе до 40 лет, особенно среди женщин данного возраста. Половина жителей 48,60±2,24 % изучает литературу о дикорастущих грибах. Меньше всего проявляют интерес к изучению литературы о дикорастущих грибах жители крайних возрастных групп — до 40 лет, а также в 61 год и старше. Это обусловлено тем, что молодые люди в большей мере заняты другими делами, а пожилые уверены в том, что уже достаточно проинформированы о грибах, исходя из собственного жизненного опыта. Из анкетированных жителей чаще всего (1-е ранговое место) предоставляют данные о дикорастущих грибах друзья — 30,80±2,06 %, на 2-м ранговом месте находятся родственники — 30,40±2,06 %, на 3-м месте коллеги — 26,80±1,98 %, на 4-м соседи — 18,60±1,74 %, на 5-м другие знакомые — 4,60±0,94 %, на 6-м преподаватели — 3,20±0,79 % и на последнем 7-м месте незнакомые — 2,00±0,63 %. Из всех анкетированных граждан только один из пяти человек теоретически разбирается в дикорастущих грибах. Лучше всего разбираются в этих грибах женщины средней возрастной группы — 41-60 лет. Менее половины анкетированных граждан (41,00±2,20 %) проинформированы о грибных ядах. Меньше всего располагают сведениями о грибных ядах представители крайних возрастных групп — до 40 лет, а также 61 год и старше. Только 22,20±1,86 % жителей способны отличать ядовитые грибы от съедобных. Научная новизна. Научная новизна работы заключается в том, что впервые на современном этапе выполнена оценка уровня осведомленности населения о дикорастущих грибах. Практическая значимость. Полученные данные использованы для разработки и внедрения научно обоснованных практических рекомендаций по профилактике отравлений дикорастущими грибами. |
||||
| Ключевые слова | дикорастущие грибы, взрослое население, профилактика отравлений грибами. | ||||
| Финансирование | |||||
| Список источников |
1. Сержанина, Г. И. На грибных тропинках [Текст] / Г. И. Сержанина. — Минск: Ураджай, 1990. — 160 с.
2. Грибы СССР [Текст] / М. В. Горленко, М. А. Бондарцева, Л. В. Гарибова и др.; отв. ред. М. В. Горленко. — М.: Мысль, 1980. — 303 с.
3. Петровский, К. С. Гигиена питания [Текст]: учебник / К. С. Петровский. В. Д. Ванханен. — 3-е изд., переаб. и доп. — М.: Медицина, 1981. — 528 с.
4. Ванханен, В. Д. Грибы и здоровье [Текст] / В. Д. Ванханен, С. В. Капранов. — Донецк, 1997. — 95 с.
5. Легкий, Е. Н. Гигиенические аспекты отравлений грибами в степной зоне Украинской ССР [Текст]: автореф. дис.... канд. мед. наук / Е. Н. Легкий. — Донецк, 1985. — 18 с.
6. Спрудзан, О. Е. Отравление Tinctura Аmanita Muscaria [Текст] / О. Е. Спрудзан // Вестник клинической больницы № 51. — 2012. — № 9. — С. 74–75.
7. Шмылина, О. А. Особенности диагностики при групповых отравлениях грибами [Текст] / О. А. Шмылина, А. И. Болотников, С. Х. Сарманаев // Вестник клинической больницы № 51. — 2012. — № 9. — С. 89–92.
8. Жданов, В. В. Ретроспективна оцінка ризику отруєнь дикорослими грибами населення Луганської області [Текст] / В. В. Жданов. С. В. Бірюков // Гігієнічна наука та практика: сучасні реалії: матеріали XV з’їзду гігієністів України. — Львів, 2012. — С. 143–144.
9. Жданов, В. В. Ретроспективний огляд випадків отруєнь населення дикорослими грибами у Луганській області [Текст] / В. В. Жданов. С. В. Бірюков, С. О. Варнакова // Актуальні питання гігієни та екологічної безпеки України: збірка тез доповідей науково-практичної конференції (сьомі марзєєвські читання). — Київ, 2014. — Вип. 14. — С. 237–240.
10. Спицин, О. Н. Неотложная помощь пострадавшим [Текст] / О. Н. Спицин, С. В. Сацута, С. В. Капранов. — Луганск: Луганский государственный медицинский университет, 2002. — 130 с.
11. Полякова, Ж. А. Особенности диагностики и лечения отравлений грибами при массовых поступленнях больных [Текст]: автореф дис.... канд. мед. наук: 14.00.37 / Полякова Жанна Анатольевна; Воронежская государственная медицинская академия им. Н. Н. Бурденко МЗ РФ. — Воронеж, 2004. — 24 с.
12. Недашківський, С. М. Отруєння грибами: діагностика, патофізіологія, клінічні проявия та невідкладна допомога. Сучасні підходи [Текст] / С. М. Недашківський // Медицина неотложных состояний. — 2014. — № 2 (57). — С. 95–101.
13. Токсичні синдроми при гострих отруєннях умовно їстівними та отруйними грибами [Текст] / Н. В. Курділь, В. М. Падалка, О. В. Іващенко та ін. // Медицина неотложных состояний. — 2016. — № 2 (73). — С. 111–119.
14. Капранов, С. В. Разработка комплекса эффективных мероприятий по профилактике отравлений дикорастущими грибами [Текст] / С. В. Капранов // Архив клинической и экспериментальной медицины. — 2021. — Т. 30. — № 4. — С. 374–380.
|
||||
| Полный текст |
|
||||